札幌 すすきの駅すぐ！
生でも食べられるほど新鮮な黒毛和牛を鉄板焼ステーキで。
目の前で焼き上げる臨場感、シェフとの会話もスパイスのひとつに。
精肉店としての経験とこだわりの結果は「牛を育てること」
いしざきの出発点は精肉店から。和牛の目利きに優れた先代が本州から優秀な和牛を買い付け、札幌で卸業を営んでおりました。
卸業をしていたときに培った肉の見極めにより行き着いたのは「生のまま食べられるほどの鮮度」。
こだわった末、自分で牛を育てるようになり、その肉を販売するようになりました。
そのこだわりの肉を本格鉄板焼きステーキでも味わっていただきたく平成13年にステーキの店を開業いたしました。
ステーキと一緒に！当店のおすすめ
いしざきオリジナル『ローストビーフ冷製仕立て』
えぞ但馬牛の塊肉を220度に熱した鉄板で肉表面からローストし、冷やし固めたものを薄くスライス、レア状態の冷製仕立てのローストビーフ！赤身と霜降りをご用意しています。特製の付けダレでどうぞ。コースや単品でお楽しみいただけます。
記憶に残るお食事の時間を当店でどうぞお過ごしください。
『牛の焼きしゃぶ』
新鮮な牛肉を判の大きいまま薄くスライスし、軽く鉄板でさっと炙り、新鮮な牛肉の甘みと旨味を堪能できる自慢の一品。当店特製ダレでどうぞ。
コースや単品でお楽しみいただけます。
Information
営業時間
（月〜土）17:00〜23:30（L.O.23:00）
※テイクアウト受付時間 15:00〜20:00
定休日
日曜日、GW
年末年始（2023年12月30日～2024年1月4日）
※12/24(日)は営業いたします。
その他料金
サービス料：10％
個室料 4,400円(税込)※ご利用の場合
クレジットカード・電子マネー他
VISA・MasterCard・UC・DC・UFJ・ダイナースクラブ・アメリカン・エキスプレス・JCB・NICOS・MUFG
交通系電子マネー・PayPay・楽天ペイ・QUICPay・LINE Pay・VISA touch・WeChat Pay・Alipay
予約キャンセル規定
予約日の2日前
キャンセル料：10％
連絡なく当日来店されない場合はコース料金の100％または予約人数×10,000円をいただきます。
禁煙・喫煙
全席禁煙
（入り口に喫煙用ブースをご用意しています。）
備考
※当日のご予約以外で、ご予約・お問い合わせは15:00以降が最適です。
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